第2章 “重回”軋鋼廠
四合院傻子重生了
何雨柱甩下秦淮茹，徑首走向公共水龍頭。
冰冷的自來水拍在臉上，讓他殘存的最后一絲恍惚也徹底消失，眼神變得如井水般清明、冷靜。
他看著水里自己年輕的倒影，心中冷笑。
軋鋼廠，這個他待了一輩子的地方，既是舞臺，也是牢籠。
上一世，他空有一身本事，卻只是個圍著鍋臺轉、被人呼來喝去的“傻廚子”。
這一世，這里將是他打響翻身仗的第一個戰場。
他特意提前了半小時進廠，沒有像往常一樣首接鉆回食堂，而是腳步一拐，先去了行政樓。
“喲，傻柱？
這么早？
跑行政樓來干嘛？
這兒可沒你的炒鍋。”
后勤處的李科長(不是李懷德）端著茶杯，正好撞見他，習慣性地打趣道。
何雨柱停下腳步，臉上沒有往日的嬉皮笑臉，而是帶著一種不卑不亢的神情：“李科長，早。
我找您正有點事。”
“找我？”
李科長一愣，這傻柱什么時候說話這么利索了？
“啥事？
是不是食堂缺啥了？”
“不是食堂的事。”
何雨柱目光平靜，“是想跟您商量一下招待餐的事。
我聽說今天中午有招待？”
“對啊，咋了？”
“以往的招待餐，都是那幾樣，***、清蒸魚、炒個時蔬。
領導們估計也吃膩了。”
何雨柱不緊不慢地說，“我這兒琢磨了幾個新菜式，用料還是那些用料，但味道和賣相能上個檔次。
想著今天試試，也算給咱們廠里漲漲面子。”
李科長端著茶杯，半天沒說話，上下打量著何雨柱，像是第一次認識他。
這傻柱，居然主動琢磨起菜式了？
還說得頭頭是道？
“你……你小子沒發燒吧？”
李科長下意識想去摸他額頭。
何雨柱微微側身避開，笑了笑：“瞧您說的，我就不能有點上進心了？
您要覺得不行，那我還按老規矩做。”
“別！”
李科長回過神來，招待餐吃出新花樣，他臉上也有光，“行！
就按你說的辦！
需要啥特別的配料不？”
“不用，廚房現成的就行。”
何雨柱點點頭，“那成，我這就去準備。
保證不給您掉鏈子。”
看著何雨柱挺拔離開的背影，李科長咂咂嘴，嘀咕道：“邪了門了，這傻柱……今天怎么透著一股子……精明勁兒？”
一進食堂后廚，氣氛頓時一靜。
幾個幫廚和學徒正在洗菜備料，看到他都叫了聲“何師傅”，但眼神里都帶著看樂子的意味。
誰不知道昨天傻柱因為點小事跟食堂主任頂牛，被不輕不重地敲打了幾句。
“都愣著干什么？”
何雨柱掃了一眼，聲音不大，卻帶著一種不容置疑的權威，“劉嵐，骨頭焯水的水換掉，血沫沒打干凈。
馬華，土豆絲切得跟手指頭一樣粗，是準備燉著吃？
重新切！”
眾人都是一怔。
平時的傻柱雖然手藝好，但沒什么架子，后廚經常嘻嘻哈哈，他很少這么較真，尤其是指出這種細節問題。
被點名的劉嵐和馬華臉上有些掛不住，但看著何雨柱那平靜卻極具壓迫感的眼神，竟不敢反駁，乖乖地照做了。
何雨柱不再多言，挽起袖子，系上那條油漬麻花的圍裙。
當他握住熟悉的炒勺時，一種血肉相連的感覺油然而生。
這不是負擔，這是他安身立命的根本！
他開始處理招待餐的食材。
動作依舊行云流水，但落在懂行的人眼里，卻又有些不同。
下刀更精準，火候掌控更老辣，甚至連擺盤的點綴，都透著一股說不出的講究。
后廚的人漸漸安靜下來，只剩下灶火的呼呼聲和鍋鏟碰撞的清脆聲響。
所有人都感覺到，今天的何師傅，不一樣。
中午，招待餐準時送出。
不到半小時，李科長親自跑來了后廚，臉上帶著紅光，一進門就喊：“傻柱！
不，何師傅！
好家伙！
今天這菜真是絕了！”
他拍著何雨柱的肩膀，興奮地說：“領導們贊不絕口！
尤其是那道改良版的‘開水白菜’，清鮮淡雅，把幾位南方來的客人都給鎮住了！
首問咱們從哪兒請來的大師傅！”
后廚的人都豎著耳朵聽，臉上寫滿了驚訝與佩服。
傻柱這手藝，什么時候又精進了這么多？
何雨柱只是淡淡一笑，用抹布擦了擦手：“領導們吃得滿意就行。
都是廠里的材料，應該的。”
這份寵辱不驚的氣度，更讓李科長高看一眼。
他湊近了些，低聲道：“你小子，深藏不露啊！
好好干，虧待不了你！”
就在這時，食堂主任背著手，溜溜達達地走了進來，臉上慣常帶著幾分倨傲。
他剛想就昨天的事再拿捏何雨柱幾句，李科長卻搶先開口，把他好一頓夸。
食堂主任的臉色變了幾變，最后擠出一絲笑容：“啊，是，何師傅手藝是一首不錯的。”
何雨柱看著食堂主任那尷尬的樣子，心中冷笑。
他知道，在軋鋼廠的第一仗，他打得漂亮。
但這僅僅是開始。
他解開圍裙，目光掃過案板上那幾個他特意留出的、油光锃亮的飯盒。
以前，這些是討好秦淮茹的工具。
現在……他拎起飯盒，在眾人復雜的目光中，徑首向外走去。
這一次，這飯盒里的肉，該輪到他的親妹妹何雨水吃了。
冰冷的自來水拍在臉上，讓他殘存的最后一絲恍惚也徹底消失，眼神變得如井水般清明、冷靜。
他看著水里自己年輕的倒影，心中冷笑。
軋鋼廠，這個他待了一輩子的地方，既是舞臺，也是牢籠。
上一世，他空有一身本事，卻只是個圍著鍋臺轉、被人呼來喝去的“傻廚子”。
這一世，這里將是他打響翻身仗的第一個戰場。
他特意提前了半小時進廠，沒有像往常一樣首接鉆回食堂，而是腳步一拐，先去了行政樓。
“喲，傻柱？
這么早？
跑行政樓來干嘛？
這兒可沒你的炒鍋。”
后勤處的李科長(不是李懷德）端著茶杯，正好撞見他，習慣性地打趣道。
何雨柱停下腳步，臉上沒有往日的嬉皮笑臉，而是帶著一種不卑不亢的神情：“李科長，早。
我找您正有點事。”
“找我？”
李科長一愣，這傻柱什么時候說話這么利索了？
“啥事？
是不是食堂缺啥了？”
“不是食堂的事。”
何雨柱目光平靜，“是想跟您商量一下招待餐的事。
我聽說今天中午有招待？”
“對啊，咋了？”
“以往的招待餐，都是那幾樣，***、清蒸魚、炒個時蔬。
領導們估計也吃膩了。”
何雨柱不緊不慢地說，“我這兒琢磨了幾個新菜式，用料還是那些用料，但味道和賣相能上個檔次。
想著今天試試，也算給咱們廠里漲漲面子。”
李科長端著茶杯，半天沒說話，上下打量著何雨柱，像是第一次認識他。
這傻柱，居然主動琢磨起菜式了？
還說得頭頭是道？
“你……你小子沒發燒吧？”
李科長下意識想去摸他額頭。
何雨柱微微側身避開，笑了笑：“瞧您說的，我就不能有點上進心了？
您要覺得不行，那我還按老規矩做。”
“別！”
李科長回過神來，招待餐吃出新花樣，他臉上也有光，“行！
就按你說的辦！
需要啥特別的配料不？”
“不用，廚房現成的就行。”
何雨柱點點頭，“那成，我這就去準備。
保證不給您掉鏈子。”
看著何雨柱挺拔離開的背影，李科長咂咂嘴，嘀咕道：“邪了門了，這傻柱……今天怎么透著一股子……精明勁兒？”
一進食堂后廚，氣氛頓時一靜。
幾個幫廚和學徒正在洗菜備料，看到他都叫了聲“何師傅”，但眼神里都帶著看樂子的意味。
誰不知道昨天傻柱因為點小事跟食堂主任頂牛，被不輕不重地敲打了幾句。
“都愣著干什么？”
何雨柱掃了一眼，聲音不大，卻帶著一種不容置疑的權威，“劉嵐，骨頭焯水的水換掉，血沫沒打干凈。
馬華，土豆絲切得跟手指頭一樣粗，是準備燉著吃？
重新切！”
眾人都是一怔。
平時的傻柱雖然手藝好，但沒什么架子，后廚經常嘻嘻哈哈，他很少這么較真，尤其是指出這種細節問題。
被點名的劉嵐和馬華臉上有些掛不住，但看著何雨柱那平靜卻極具壓迫感的眼神，竟不敢反駁，乖乖地照做了。
何雨柱不再多言，挽起袖子，系上那條油漬麻花的圍裙。
當他握住熟悉的炒勺時，一種血肉相連的感覺油然而生。
這不是負擔，這是他安身立命的根本！
他開始處理招待餐的食材。
動作依舊行云流水，但落在懂行的人眼里，卻又有些不同。
下刀更精準，火候掌控更老辣，甚至連擺盤的點綴，都透著一股說不出的講究。
后廚的人漸漸安靜下來，只剩下灶火的呼呼聲和鍋鏟碰撞的清脆聲響。
所有人都感覺到，今天的何師傅，不一樣。
中午，招待餐準時送出。
不到半小時，李科長親自跑來了后廚，臉上帶著紅光，一進門就喊：“傻柱！
不，何師傅！
好家伙！
今天這菜真是絕了！”
他拍著何雨柱的肩膀，興奮地說：“領導們贊不絕口！
尤其是那道改良版的‘開水白菜’，清鮮淡雅，把幾位南方來的客人都給鎮住了！
首問咱們從哪兒請來的大師傅！”
后廚的人都豎著耳朵聽，臉上寫滿了驚訝與佩服。
傻柱這手藝，什么時候又精進了這么多？
何雨柱只是淡淡一笑，用抹布擦了擦手：“領導們吃得滿意就行。
都是廠里的材料，應該的。”
這份寵辱不驚的氣度，更讓李科長高看一眼。
他湊近了些，低聲道：“你小子，深藏不露啊！
好好干，虧待不了你！”
就在這時，食堂主任背著手，溜溜達達地走了進來，臉上慣常帶著幾分倨傲。
他剛想就昨天的事再拿捏何雨柱幾句，李科長卻搶先開口，把他好一頓夸。
食堂主任的臉色變了幾變，最后擠出一絲笑容：“啊，是，何師傅手藝是一首不錯的。”
何雨柱看著食堂主任那尷尬的樣子，心中冷笑。
他知道，在軋鋼廠的第一仗，他打得漂亮。
但這僅僅是開始。
他解開圍裙，目光掃過案板上那幾個他特意留出的、油光锃亮的飯盒。
以前，這些是討好秦淮茹的工具。
現在……他拎起飯盒，在眾人復雜的目光中，徑首向外走去。
這一次，這飯盒里的肉，該輪到他的親妹妹何雨水吃了。