第1章
我在大唐開面館
穿越的狼狽------------------------------------------,黎明只覺得自己被一股巨大的力量從電腦前扯了出去。——那是一套他熬了三個通宵設計的自動化面條生產線模型,每一個齒輪的參數、每一段程序的代碼,都浸透著他的心血。然后,窗外那道閃電直劈而來,藍白色的光芒填滿了整個視野。“滋啦——”。------,首先感受到的是冰冷刺骨的觸感。,映入眼簾的不是熟悉的電腦桌和堆滿泡面盒的桌面,而是——,飄著細雨。,雜草叢生。不遠處,幾間低矮的土坯房歪歪斜斜地立著,房頂上蓋著茅草,已經被雨水浸透,滴滴答答往下淌水。“這……這是什么地方?”,卻發現自己渾身酸痛,像散了架一樣。身上的T恤和牛仔褲沾滿了泥漿,濕透的布料緊貼著皮膚,冷得他直打哆嗦。,他聽到了一聲微弱的**。,一個穿著白色連衣裙的女孩正蜷縮在地上。她的裙子下擺已經撕裂,露出擦傷的小腿,長發散亂地貼在蒼白的臉上,眼睛緊閉著,眉頭痛苦地皺在一起。,強撐著爬過去:“喂,你還好嗎?醒醒!”,那雙眼睛先是迷茫,然后漸漸聚焦,最后——
“啊——!”
一聲短促的尖叫被她自己用手捂了回去。她驚恐地看著周圍的環境,又看看黎明,嘴唇顫抖著:“這、這是哪里?我剛才不是在圖書館查資料嗎?”
圖書館?黎明腦子飛速轉動:“圖書館?哪個圖書館?”
“清華圖書館,我在準備考研……”女孩的聲音帶著哭腔,“我、我記得我在看《唐史》,外面打雷,然后就……”
兩人對視一眼,都從對方眼中看到了難以置信的猜測。
“難道……”黎明咽了口唾沫,“我們……穿越了?”
像是要印證他們的猜想,巷子外傳來了吆喝聲。
“磨剪子嘞——戧菜刀——”
聲音悠長古樸,帶著奇怪的腔調。緊接著,腳步聲靠近,一個穿著灰色短褐、腳踩草鞋、頭戴斗笠的老漢出現在巷口。老漢手里挑著一根扁擔,兩頭掛著木箱,看到地上趴著的兩個“奇裝異服”的年輕人,明顯愣了一下。
“哎喲,這是咋了?”老漢放下擔子走過來,說的是帶著濃重口音的古漢語,黎明勉強能聽懂大概意思。
“老人家,請問……現在是哪一年?這是什么地方?”黎明試探著問。
老漢更奇怪了:“小郎君這是摔糊涂了?今兒是武德九年八月初三啊,這里是長安城西市后街。你們倆……這穿的都是什么衣服?”
武德九年!
黎明的腦子“轟”的一聲。作為歷史愛好者兼技術宅,他清楚地知道——武德九年,就是公元626年,這一年會發生著名的玄武門之變,之后李世民**,改元貞觀。
“那、那當今圣上是……”女孩顫聲問。
“自然是李淵李皇帝啊。”老漢看兩人的眼神越來越古怪,“你們不是本地人吧?從哪兒來的?怎么穿成這樣躺這兒?”
黎明趕緊編了個理由:“我們……我們是西域來的商人,路上遇到劫匪,行李和馬匹都被搶了,衣服也……”
“西域?”老漢上下打量著他們,尤其是黎明那件印著英文logo的T恤和女孩那條現代裁剪的連衣裙,顯然不信,但也沒多問,“算了算了,看你們也怪可憐的。這兒晚上宵禁,你們這樣可不行。前頭有座荒廢的小院,你們先去那兒避避雨吧。”
老漢指了個方向,挑起擔子搖搖頭走了,嘴里還嘀咕著:“世道亂啊,又多了兩個可憐人……”
------
廢棄的小院比想象中更破敗。
院墻塌了一半,院門歪斜地掛著,一推就發出“嘎吱嘎吱”的刺耳聲響。院子里長滿了半人高的荒草,三間土坯房有兩間已經塌了頂,只剩下最西邊那間勉強還能遮雨。
黎明攙扶著女孩——她叫林敏兒,22歲,清華大學歷史系大四學生——兩人深一腳淺一腳地走進那間還算完整的屋子。
屋里空空蕩蕩,只有一張缺了腿的破木桌,墻角堆著些發霉的麥稈,空氣中彌漫著一股潮濕腐朽的氣味。
“我們……真的回不去了嗎?”敏兒靠著墻壁滑坐到地上,終于忍不住哭了出來。
黎明沒有說話。他在屋子里轉了一圈,想找點有用的東西,但除了灰塵和蜘蛛網,什么都沒有。窗外的雨越下越大,天色也暗了下來。
饑餓感開始襲來。他已經不記得自己多久沒吃東西了——穿越前的那碗泡面只吃了一半,而現在,胃里空得發疼。
敏兒顯然也餓了,但她強忍著沒說,只是抱著膝蓋縮在角落里,小聲抽泣。
“我們不能坐以待斃。”黎明終于開口,聲音因為干渴而嘶啞,“既然穿越是事實,那就得想辦法活下去。至少……得先找點吃的。”
“怎么找?”敏兒抬起頭,眼睛紅腫,“我們什么都沒有,連這身衣服都……”
她低頭看著自己那件沾滿泥污的白色連衣裙,這身現代裝扮在唐朝人眼里,恐怕跟奇裝異服沒兩樣,走到街上只會惹來更多麻煩。
黎明沉默了一會兒,突然眼睛一亮:“你等我一下。”
他走到院子里,借著昏暗的天光,在墻角的那堆麥稈里翻找。果然,在麥稈下面,他發現了半袋已經發霉的麥子,還有一個小陶罐,里面裝著些灰白色的粉末。
“這是……鹽?”黎明用手指沾了一點放進嘴里,咸澀的味道讓他精神一振,“真的是鹽!”
他又繼續翻找,在倒塌的半堵墻下,找到了一個破了一半的石磨,還有一些散落的陶碗碎片。
“有鹽,有糧食,雖然發霉了,但處理一下應該還能吃。”黎明的語氣里多了幾分希望,“敏兒,你會生火嗎?”
敏兒愣愣地點頭:“我、我參加過露營,會用打火石,可這里……”
“院子里應該有能用的石頭。”黎明說著,又沖進雨里。
半個時辰后,屋子里終于亮起了一簇微弱的火光。
黎明用兩塊石頭敲打了上百次,終于濺出了火星,點燃了從破桌腿上劈下來的干燥木屑。敏兒小心翼翼地把麥稈添進去,火光漸漸穩定下來,驅散了屋里的黑暗和寒意。
黎明把那半袋發霉的麥子倒出來,挑揀出還算完整的顆粒,用破陶碗裝了些雨水,笨拙地搓洗著。敏兒則在一旁,用黎明從院子里找到的幾塊相對平整的石頭,搭了個簡易的灶臺。
“可惜沒有鍋。”敏兒看著那堆火,低聲說。
黎明沒說話,他從院子里撿回一個破了一半的陶罐,雖然不能裝水,但放在火上烤東西應該可以。他又找來兩根相對筆直的樹枝,削掉皮,做成簡陋的筷子。
“先把麥子烤熟,雖然口感肯定很差,但至少能吃。”黎明把洗過的麥粒撒在破陶罐的平面上,架在火上。
麥粒在火的烘烤下漸漸變色,發出“噼啪”的輕微爆裂聲,一股焦香混合著霉味在空氣中彌漫開來。
敏兒盯著那些麥粒,不爭氣地咽了口口水。從穿越到現在,已經快六個時辰了,她粒米未進,早已餓得前胸貼后背。
終于,第一批麥粒烤好了。黎明用樹枝小心翼翼地撥出來,放在一片洗干凈的大葉子上——那是他從院子里唯一一棵還沒枯死的野草上摘下來的。
“小心燙。”他把葉子推給敏兒。
敏兒顫抖著伸出手,拈起幾顆烤得焦黃的麥粒放進嘴里。粗糙的口感,帶著明顯的霉味和焦糊味,但在極度的饑餓面前,這已經是無上的美味。
她吃得很快,幾乎沒怎么咀嚼就吞了下去,然后被嗆得直咳嗽。
“慢點,慢點,還有。”黎明自己卻沒吃,他把剩下的麥粒撥到葉子上,又往陶罐上撒了第二把。
“你怎么不吃?”敏兒問。
“我等下一批。”黎明盯著火,火光映在他臉上,忽明忽暗。
敏兒不說話了。她默默地把葉子上的麥粒分成兩半,推了一半到黎明面前。
兩人就這么沉默地吃著烤麥粒,喝了幾口用破碗接的雨水。屋外,雨聲淅淅瀝瀝,偶爾有夜鳥的叫聲從遠處傳來,更襯得這間破屋的寂靜。
“明天……”敏兒吃完最后幾顆麥粒,終于開口,聲音很輕,“明天我們怎么辦?”
黎明沒有立刻回答。他看著跳動的火焰,腦子里飛速運轉。
他是現代人,一個精通機械和程序設計的工程師。敏兒是歷史系的高材生,對唐朝的歷史、文化、社會結構了如指掌。這兩個技能組合在一起,在唐朝能做什么?
開工廠?沒資本,沒設備。
做官?沒門路,沒功名。
做生意?沒本錢,沒人脈。
“我們得從最基礎的做起。”黎明終于說,“先解決生存問題。有這間破屋,至少有個遮風擋雨的地方。院子里有井,雖然水不多,但省著點用應該夠。這些發霉的麥子,省著吃能撐幾天。關鍵是……我們得找點能換錢的東西。”
“換錢?”敏兒苦笑,“我們什么都沒有。”
“我們有知識。”黎明的眼睛在火光中亮了起來,“我是搞機械設計的,你是學歷史的。唐朝缺什么?我們能做什么?好好想想。”
敏兒沉默了一會兒,突然抬起頭:“唐朝……貞觀初年,經濟正在恢復,長安城里聚集了大量人口。人們要吃飯,要穿衣,要生活用品。我們能不能……從吃入手?”
“吃?”
“對。我是北方人,家里開過面館,小時候經常幫爸媽和面、搟面。”敏兒的聲音里多了幾分信心,“唐朝的面食主要是‘湯餅’,其實就是水煮的面片或者粗面條,做法簡單,口味單一。如果我們能做出口感更好、味道更豐富的面條……”
“而且我還有現代的技術可以改良工藝!”黎明接過話頭,“雖然沒設備,但一些簡單的機械原理我還是能應用的。比如改進磨面的效率,設計更省力的和面工具……”
兩人越說越興奮,仿佛在黑暗中看到了一線曙光。
“那就開面館!”黎明一錘定音,“就用這間破屋子,前院做店面,后院當廚房。明天天一亮,我們就開始收拾!”
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然而,理想很豐滿,現實很骨感。
接下來的三天,黎明和敏兒經歷了穿越以來最狼狽、最艱辛的日子。
首先是要處理身上的“奇裝異服”。第二天雨停后,黎明冒險溜到巷子口,用從破屋里翻出來的一個還算完整的陶碗,跟一個過路的貨郎換了套最便宜的粗布短褐。那貨郎看他穿得奇怪,本來不想換,但黎明憑著三寸不爛之舌,硬是把那個陶碗說成了“西域傳來的寶物”,最后成功換到了一身打滿補丁但還算干凈的衣服。
敏兒的衣服更難辦。女子的服飾更講究,而且她一個年輕姑娘,穿得奇怪走在街上,很容易惹麻煩。最后,黎明用剩下的一點鹽巴,跟隔壁巷子一個獨居的老婆婆換了一套她年輕時穿的舊衣裙。衣服洗得發白,袖口和下擺都磨破了,但至少是正常的唐裝。
解決了衣服問題,接下來是食物。那半袋發霉的麥子,他們省了又省,還是只撐了兩天。第三天早上,陶罐里已經空無一物。
“我出去找點吃的。”黎明看著餓得臉色發白的敏兒,咬牙說道。
“去哪兒找?我們沒有錢……”
“總有辦法。”黎明站起身,把身上那件現代T恤脫了下來,疊好塞進懷里。這件衣服的布料特殊,雖然破舊了,但或許還能換點東西。
他走出巷子,來到西市。清晨的市場已經熱鬧起來,賣菜的、賣肉的、賣布的、賣雜貨的,吆喝聲此起彼伏。黎明走在人群中,看著那些穿著古裝的人們討價還價,聞著食物**的香氣,胃里一陣陣絞痛。
他走到一個賣胡餅的攤子前,攤主是個滿臉胡子的中年漢子,正麻利地把一個個烤得金黃的面餅從爐子里取出來。
“這位郎君,來塊胡餅?”攤主熱情地招呼。
黎明摸了摸懷里的T恤,猶豫了一下,還是沒拿出來。這件衣服是他和現代世界唯一的聯系了,他舍不得。
“我……我沒帶錢,能不能用東西換?”黎明試探著問。
攤主的臉色立刻變了:“去去去,不買別擋著生意!”
黎明灰溜溜地走開,又試了幾個攤子,結果都一樣。在這個時代,以物易物雖然存在,但前提是你的“物”得有價值。一件破破爛爛的奇怪衣服,在唐朝人眼里,恐怕還不如一塊麻布。
就在他幾乎絕望的時候,突然聽到街角傳來一陣吵鬧聲。
“你這老不死的,欠了三個月的租錢還想賴賬?今天不交錢,就把你這破攤子砸了!”
幾個穿著短打的彪形大漢圍著一個賣菜的老翁,為首的一人正揪著老翁的衣領,唾沫星子噴了老人一臉。
周圍聚了一圈看熱鬧的人,但沒人敢上前。
老翁苦苦哀求:“幾位爺,再寬限幾天吧,我兒子病了,錢都抓藥了,真的沒錢啊……”
“沒錢?那就用菜抵!”大漢一把推倒老翁,伸手就要去掀菜攤。
“住手!”
黎明自己都不知道哪來的勇氣,等反應過來時,他已經沖了過去,擋在了老翁面前。
幾個大漢一愣,上下打量著黎明。見他穿著粗布短褐,身材也不算壯實,頓時嗤笑起來:“哪來的窮酸,敢管閑事?滾開!”
“他欠你們多少錢?”黎明深吸一口氣,努力讓自己的聲音不發抖。
“五十文!怎么,你要替他還?”
五十文。黎明對唐朝的貨幣還沒概念,但看周圍人的反應,應該不是小數目。
“我現在沒有,但可以幫你們干活抵債。”黎明說。
“干活?你會干什么?”
黎明腦子飛快轉動:“我會……我會算賬,能寫會算,還能幫你們改進磨面的工具,提高效率。”
“改進工具?”大漢像是聽到了什么笑話,“就憑你?你誰啊?”
“我……”黎明一時語塞。
就在這時,老翁突然拉住黎明的袖子,小聲說:“小郎君,你的好意我心領了,但你快走吧,這些人你惹不起……”
大漢一腳踹翻了菜攤,青菜蘿卜滾了一地:“今天不還錢,就別想走!”
眼看沖突就要升級,突然,一個清朗的聲音從人群外傳來:
“住手。”
聲音不大,卻帶著一種不容置疑的威嚴。
人群分開,一個穿著青色圓領袍、腰系玉帶的年輕男子走了進來。他約莫二十七八歲,面容俊朗,眉宇間帶著一股書卷氣,但眼神卻銳利如鷹,掃過那幾個大漢時,讓幾人都不由自主地后退了半步。
“光天化日,**老弱,成何體統?”年輕男子淡淡道。
為首的大漢似乎認得這人,臉色變了變,但還是強撐著說:“李、李公子,這老兒欠了租錢,我們也是按規矩辦事……”
“欠多少?”
“五、五十文。”
年輕男子從袖中掏出一串銅錢,隨手拋過去:“夠了嗎?”
大漢接住錢,掂了掂,連忙點頭:“夠了夠了!李公子仁義,我們這就走!”
幾個人灰溜溜地跑了。圍觀的人群也漸漸散去。
老翁顫巍巍地站起來,對著年輕男子就要下跪:“多謝李公子,多謝李公子……”
“老伯不必多禮。”年輕男子扶住他,又看向黎明,眼中閃過一絲好奇,“這位小郎君,方才挺身而出,勇氣可嘉。不知如何稱呼?”
“在下黎明。”黎明拱手行禮,心里暗暗驚訝。這人氣質不凡,出手闊綽,恐怕不是普通人。
“黎明?好名字。”年輕男子笑了笑,“看你剛才說要幫人改進工具,可是精通匠作之事?”
“略懂一二。”黎明謹慎地回答。
“哦?”年輕男子似乎來了興趣,“我家中正有幾件器具不太順手,若小郎君不嫌棄,可否隨我去看看?若是能改進,必有酬謝。”
黎明心中一動。這或許是個機會。
但他回頭看了看地上散落的青菜,又看了看老翁,猶豫了一下,還是說:“多謝李公子好意,只是這位老伯的菜攤……”
年輕男子眼中贊賞之色更濃:“無妨,這些菜我都要了。老伯,這些菜值多少錢?”
“不、不值錢,李公子剛才已經幫了我大忙,這些菜您盡管拿去……”
“該付的錢還是要付的。”年輕男子又掏出一串錢塞給老翁,然后對黎明說,“現在可以隨我走了嗎?”
黎明點點頭,又對老翁說:“老伯,您先回家吧,明天我再來幫您收拾。”
說完,他跟著年輕男子離開了西市。走出幾步,他回頭看了一眼,老翁還站在原地,抹著眼淚朝他們揮手。
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年輕男子姓李,單名一個“明”字,住在東市附近的一處宅院里。宅子不算特別豪華,但干凈雅致,一看就是讀書人的居所。
李明——這是年輕男子的自稱——帶著黎明進了書房,讓仆人上了茶,然后才說:“實不相瞞,我家中其實并無需要改進的器具。方才在西市,見小郎君臨危不懼,又聽你說能寫會算、精通改進工具,故而想結交一番。小郎君莫怪。”
黎明心里松了口氣,又有些失望。原來不是真的要他改進工具,那酬謝恐怕也……
“不過,我確實有個問題想請教。”李明話鋒一轉,“小郎君可懂數算?”
“略知一二。”
“我家中有些賬目,原本的賬房先生回鄉了,新來的幾個都算不清楚。小郎君若能幫忙理清,我愿付五百文酬勞。”
五百文!黎明眼睛一亮。雖然不知道具體購買力如何,但剛才那場**也就五十文,這五百文絕對是一筆“巨款”。
“在下愿意一試。”
李明讓仆人拿來幾卷賬本。黎明翻開一看,是典型的古代流水賬,記錄著各種收支,但格式混亂,沒有分類,看得人頭大。
但這對一個經常跟代碼和圖紙打交道的工程師來說,并不算難事。黎明要來紙筆——紙是粗糙的麻紙,筆是毛筆,他用不慣,但勉強能用——開始按照現代會計的方法重新分類、整理、計算。
李明起初只是在一旁看著,但很快,他的表情從好奇變成了驚訝,最后變成了凝重。
黎明的算法他從未見過,但效率極高。那些讓其他賬房頭疼的復雜計算,在黎明筆下,竟然只用了一些奇怪的符號和表格就解決了。而且,黎明還順手畫了一張收支走勢圖,用簡單的線條就把半年來的賬目變化直觀地呈現出來。
一個時辰后,黎明放下筆:“李公子,賬目已經理清。這半年來,貴府總共收入……”
他報出一串數字,又指出幾處可疑的支出和漏記的收入。
李明盯著那張畫著奇怪線條的紙,久久不語。
“小郎君……”他終于開口,聲音有些干澀,“你這算法,從何處學來?”
黎明心里“咯噔”一下。壞了,太超前了。
“是、是家傳的。”他硬著頭皮說。
“家傳?”李明深深看了他一眼,沒有追問,而是從懷中掏出一貫錢,“這是說好的酬勞。另外,我多問一句,小郎君如今在何處落腳?以你的才能,為何……”
黎明苦笑:“不瞞李公子,我……我與舍妹剛從西域來長安投親,不料親戚已搬走,如今盤纏用盡,暫時棲身在城西一處廢棄的小院。”
“原來如此。”李明沉吟片刻,“那小院可還住得慣?”
“遮風擋雨而已。”黎明實話實說。
李明點點頭,忽然說:“我在西市附近有處小鋪面,原本租給了一個賣布的,上月租約到期,他回老家了,鋪面還空著。小郎君若不嫌棄,可以先住過去,順便幫我照看鋪面,我不收你租金,如何?”
黎明愣住了。天上掉餡餅?
“這……這怎么好意思……”
“無妨,那鋪面空著也是空著。而且,”李明笑了笑,“我對小郎君的算法很感興趣,日后還想多請教。你住在我的鋪面,我也好找你。”
黎明不再推辭。這個機會太難得了。
“那就多謝李公子了!”
“不必客氣。我讓仆人帶你去看看,若合適,今日便可搬過去。”
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李明說的鋪面,就在西市旁的一條巷子里,離黎明和敏兒暫住的那個破院子不遠。鋪面不大,前店后宅的結構,店面約莫二十平米,后面連著兩間小屋和一個小院。雖然也舊,但比那個漏雨的破屋好太多了,至少門窗齊全,屋頂完好。
黎明回去接敏兒時,敏兒正在院子里用破陶罐煮水——他們連燒水的鍋都沒有,只能用這個。
聽到黎明的講述,敏兒也驚呆了。
“真的?那個李公子……是什么人?為什么這么幫我們?”
“不知道,但看起來不像壞人。”黎明說,“而且,他對我用的現代會計方法很感興趣,可能覺得我是個可用之才吧。”
“那我們……真的要搬過去?”
“當然!這破屋子一下雨就漏,你昨晚不是沒睡好嗎?”黎明看著敏兒憔悴的臉,心里一陣愧疚,“別猶豫了,收拾東西,馬上搬!”
他們其實沒什么東西可收拾。兩套換來的舊衣服,幾個破陶碗,半袋所剩無幾的麥子,還有就是黎明的T恤和敏兒的連衣裙——這兩件現代衣物被仔細包好,藏在最底下。
離開前,黎明在破屋的墻角做了個標記。不管怎么說,這是他們穿越后的第一個“家”。
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新住處雖然簡陋,但至少像個家了。
前面的鋪面空空蕩蕩,但墻壁還算完整,地面也平整。后面的兩間小屋,一間可以做臥室,一間當廚房。小院里甚至還有一口井,雖然水位不高,但水是清的。
“這里可以放幾張桌子,那邊當柜臺。”黎明在鋪面里比劃著,眼里閃著光,“廚房里要砌個灶臺,再弄幾個架子放調料。后院可以搭個棚子,放些雜物……”
“黎明哥,”敏兒輕聲打斷他,“我們……真的***嗎?”
黎明轉過身,看著敏兒。三天來,這個女孩跟著他吃了這么多苦,從沒抱怨過一句。但現在,她的眼睛里,終于有了一絲迷茫。
“有。”黎明斬釘截鐵地說,“我們有知識,有手藝,還有這個鋪面。明天我就去找那個賣菜的老伯,用李公子給的酬勞買點面粉和調料,我們先試***面條。如果成功,就開張!”
敏兒看著他,終于笑了,用力點頭:“嗯!”
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第二天,黎明起了個大早。
他用李公子給的那一貫錢——五百文酬勞,加上之前承諾的五百文,總共一貫,也就是一千文銅錢——去西市買了十斤面粉、一小罐油、一包鹽,還有一些蔥姜蒜之類的調料。又用剩下的錢,從一個木匠那里買了兩張便宜的舊桌子和幾條長凳。
東西搬回來時,敏兒已經打掃好了鋪面和廚房。兩人一起動手,在廚房里用磚頭和泥巴砌了個簡易的灶臺,又去巷子口撿了幾塊相對平整的石板,洗干凈當案板。
“現在,讓我們來做一碗真正的大唐第一面!”黎明挽起袖子,信心滿滿。
敏兒負責和面。她把面粉倒進一個洗干凈的大陶盆里,加水和面。黎明則在一旁處理調料,把蔥姜蒜切碎,又用石頭把一些在院子里找到的野花椒碾成粉末。
面團和好了,要醒一段時間。趁這個工夫,黎明用幾塊木板和繩子,做了個簡陋的手搖式壓面機——其實就是兩塊木板中間夾著搟面杖,利用杠桿原理省力。
“這是……什么?”敏兒好奇地問。
“簡易壓面機,雖然粗糙,但比純手工搟面省力,而且能壓得更均勻。”黎明演示著,把醒好的面團放進去,搖動手柄,面團被壓成薄片,再折疊,再壓,幾次之后,面片變得光滑均勻。
敏兒看得眼睛發亮:“黎明哥,你真厲害!”
“小意思。”黎明笑著,把壓好的面片切成細條。刀是跟隔壁借的,雖然鈍,但勉強能用。
接下來是煮面。鍋里水燒開,下面條,用長筷子輕輕攪動。同時,另一個小陶鍋里,黎明把切碎的蔥姜蒜和花椒粉爆香,又加了一勺豬油——這是他用最后幾文錢買的,肉鋪的邊角料熬出來的,很便宜,但很香。
面條煮好撈出來,放進陶碗里,澆上熱騰騰的蔥油,再撒上一點鹽。
一碗最簡單的蔥油拌面,完成了。
黎明和敏兒面對面坐著,看著桌上那兩碗冒著熱氣的面條,誰都沒有動。
“嘗嘗?”黎明說。
敏兒拿起筷子——是黎明用樹枝削的,很粗糙,但能用——挑起幾根面條,吹了吹,送進嘴里。
黎明也吃了一口。
面條很勁道,蔥油的香氣混合著花椒的微麻,在口腔里炸開。雖然調味簡單,但在這個時代,這已經是一碗足夠用心的面條了。
“好吃。”敏兒抬起頭,眼睛里閃著淚光,“真的好吃。”
黎明也笑了,大口大口地吃起來。三天來,這是他們吃的第一頓像樣的飯。
“從明天開始,”黎明吃完最后一口面,抹了抹嘴,“我們就正式開張!”
“店名叫什么?”
黎明想了想,看著窗外漸亮的天色,說:“就叫‘黎明面館’吧。黎明,既是我的名字,也代表著……新的開始。”
敏兒重重點頭:“黎明面館,好!”
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武德九年八月初七,清晨。
長安城西市旁的巷子里,一家嶄新的“黎明面館”掛上了招牌。
招牌是黎明自己寫的,字歪歪扭扭,但一筆一劃,寫得很認真。店里只有兩張舊桌子,幾條長凳,但擦得干干凈凈。廚房里飄出蔥油的香氣,混合著面條的麥香,在清晨的空氣中彌漫開來。
黎明和敏兒站在店門口,看著空蕩蕩的街道,既緊張又期待。
第一個客人會是誰?
他們不知道。
他們只知道,在這個一千多年前的早晨,在這個陌生的時代,他們的新生活,終于要開始了。
而此刻,距離他們不到兩條街的另一處宅院里,昨天那位“李公子”正坐在書桌前,看著黎明留下的那張畫著奇怪線條的賬目圖,眉頭微皺。
“這種算法,這種圖表……聞所未聞。”他低聲自語,“這個黎明,究竟是何方神圣?”
窗外,晨光熹微。
長安城新的一天,開始了。
“啊——!”
一聲短促的尖叫被她自己用手捂了回去。她驚恐地看著周圍的環境,又看看黎明,嘴唇顫抖著:“這、這是哪里?我剛才不是在圖書館查資料嗎?”
圖書館?黎明腦子飛速轉動:“圖書館?哪個圖書館?”
“清華圖書館,我在準備考研……”女孩的聲音帶著哭腔,“我、我記得我在看《唐史》,外面打雷,然后就……”
兩人對視一眼,都從對方眼中看到了難以置信的猜測。
“難道……”黎明咽了口唾沫,“我們……穿越了?”
像是要印證他們的猜想,巷子外傳來了吆喝聲。
“磨剪子嘞——戧菜刀——”
聲音悠長古樸,帶著奇怪的腔調。緊接著,腳步聲靠近,一個穿著灰色短褐、腳踩草鞋、頭戴斗笠的老漢出現在巷口。老漢手里挑著一根扁擔,兩頭掛著木箱,看到地上趴著的兩個“奇裝異服”的年輕人,明顯愣了一下。
“哎喲,這是咋了?”老漢放下擔子走過來,說的是帶著濃重口音的古漢語,黎明勉強能聽懂大概意思。
“老人家,請問……現在是哪一年?這是什么地方?”黎明試探著問。
老漢更奇怪了:“小郎君這是摔糊涂了?今兒是武德九年八月初三啊,這里是長安城西市后街。你們倆……這穿的都是什么衣服?”
武德九年!
黎明的腦子“轟”的一聲。作為歷史愛好者兼技術宅,他清楚地知道——武德九年,就是公元626年,這一年會發生著名的玄武門之變,之后李世民**,改元貞觀。
“那、那當今圣上是……”女孩顫聲問。
“自然是李淵李皇帝啊。”老漢看兩人的眼神越來越古怪,“你們不是本地人吧?從哪兒來的?怎么穿成這樣躺這兒?”
黎明趕緊編了個理由:“我們……我們是西域來的商人,路上遇到劫匪,行李和馬匹都被搶了,衣服也……”
“西域?”老漢上下打量著他們,尤其是黎明那件印著英文logo的T恤和女孩那條現代裁剪的連衣裙,顯然不信,但也沒多問,“算了算了,看你們也怪可憐的。這兒晚上宵禁,你們這樣可不行。前頭有座荒廢的小院,你們先去那兒避避雨吧。”
老漢指了個方向,挑起擔子搖搖頭走了,嘴里還嘀咕著:“世道亂啊,又多了兩個可憐人……”
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廢棄的小院比想象中更破敗。
院墻塌了一半,院門歪斜地掛著,一推就發出“嘎吱嘎吱”的刺耳聲響。院子里長滿了半人高的荒草,三間土坯房有兩間已經塌了頂,只剩下最西邊那間勉強還能遮雨。
黎明攙扶著女孩——她叫林敏兒,22歲,清華大學歷史系大四學生——兩人深一腳淺一腳地走進那間還算完整的屋子。
屋里空空蕩蕩,只有一張缺了腿的破木桌,墻角堆著些發霉的麥稈,空氣中彌漫著一股潮濕腐朽的氣味。
“我們……真的回不去了嗎?”敏兒靠著墻壁滑坐到地上,終于忍不住哭了出來。
黎明沒有說話。他在屋子里轉了一圈,想找點有用的東西,但除了灰塵和蜘蛛網,什么都沒有。窗外的雨越下越大,天色也暗了下來。
饑餓感開始襲來。他已經不記得自己多久沒吃東西了——穿越前的那碗泡面只吃了一半,而現在,胃里空得發疼。
敏兒顯然也餓了,但她強忍著沒說,只是抱著膝蓋縮在角落里,小聲抽泣。
“我們不能坐以待斃。”黎明終于開口,聲音因為干渴而嘶啞,“既然穿越是事實,那就得想辦法活下去。至少……得先找點吃的。”
“怎么找?”敏兒抬起頭,眼睛紅腫,“我們什么都沒有,連這身衣服都……”
她低頭看著自己那件沾滿泥污的白色連衣裙,這身現代裝扮在唐朝人眼里,恐怕跟奇裝異服沒兩樣,走到街上只會惹來更多麻煩。
黎明沉默了一會兒,突然眼睛一亮:“你等我一下。”
他走到院子里,借著昏暗的天光,在墻角的那堆麥稈里翻找。果然,在麥稈下面,他發現了半袋已經發霉的麥子,還有一個小陶罐,里面裝著些灰白色的粉末。
“這是……鹽?”黎明用手指沾了一點放進嘴里,咸澀的味道讓他精神一振,“真的是鹽!”
他又繼續翻找,在倒塌的半堵墻下,找到了一個破了一半的石磨,還有一些散落的陶碗碎片。
“有鹽,有糧食,雖然發霉了,但處理一下應該還能吃。”黎明的語氣里多了幾分希望,“敏兒,你會生火嗎?”
敏兒愣愣地點頭:“我、我參加過露營,會用打火石,可這里……”
“院子里應該有能用的石頭。”黎明說著,又沖進雨里。
半個時辰后,屋子里終于亮起了一簇微弱的火光。
黎明用兩塊石頭敲打了上百次,終于濺出了火星,點燃了從破桌腿上劈下來的干燥木屑。敏兒小心翼翼地把麥稈添進去,火光漸漸穩定下來,驅散了屋里的黑暗和寒意。
黎明把那半袋發霉的麥子倒出來,挑揀出還算完整的顆粒,用破陶碗裝了些雨水,笨拙地搓洗著。敏兒則在一旁,用黎明從院子里找到的幾塊相對平整的石頭,搭了個簡易的灶臺。
“可惜沒有鍋。”敏兒看著那堆火,低聲說。
黎明沒說話,他從院子里撿回一個破了一半的陶罐,雖然不能裝水,但放在火上烤東西應該可以。他又找來兩根相對筆直的樹枝,削掉皮,做成簡陋的筷子。
“先把麥子烤熟,雖然口感肯定很差,但至少能吃。”黎明把洗過的麥粒撒在破陶罐的平面上,架在火上。
麥粒在火的烘烤下漸漸變色,發出“噼啪”的輕微爆裂聲,一股焦香混合著霉味在空氣中彌漫開來。
敏兒盯著那些麥粒,不爭氣地咽了口口水。從穿越到現在,已經快六個時辰了,她粒米未進,早已餓得前胸貼后背。
終于,第一批麥粒烤好了。黎明用樹枝小心翼翼地撥出來,放在一片洗干凈的大葉子上——那是他從院子里唯一一棵還沒枯死的野草上摘下來的。
“小心燙。”他把葉子推給敏兒。
敏兒顫抖著伸出手,拈起幾顆烤得焦黃的麥粒放進嘴里。粗糙的口感,帶著明顯的霉味和焦糊味,但在極度的饑餓面前,這已經是無上的美味。
她吃得很快,幾乎沒怎么咀嚼就吞了下去,然后被嗆得直咳嗽。
“慢點,慢點,還有。”黎明自己卻沒吃,他把剩下的麥粒撥到葉子上,又往陶罐上撒了第二把。
“你怎么不吃?”敏兒問。
“我等下一批。”黎明盯著火,火光映在他臉上,忽明忽暗。
敏兒不說話了。她默默地把葉子上的麥粒分成兩半,推了一半到黎明面前。
兩人就這么沉默地吃著烤麥粒,喝了幾口用破碗接的雨水。屋外,雨聲淅淅瀝瀝,偶爾有夜鳥的叫聲從遠處傳來,更襯得這間破屋的寂靜。
“明天……”敏兒吃完最后幾顆麥粒,終于開口,聲音很輕,“明天我們怎么辦?”
黎明沒有立刻回答。他看著跳動的火焰,腦子里飛速運轉。
他是現代人,一個精通機械和程序設計的工程師。敏兒是歷史系的高材生,對唐朝的歷史、文化、社會結構了如指掌。這兩個技能組合在一起,在唐朝能做什么?
開工廠?沒資本,沒設備。
做官?沒門路,沒功名。
做生意?沒本錢,沒人脈。
“我們得從最基礎的做起。”黎明終于說,“先解決生存問題。有這間破屋,至少有個遮風擋雨的地方。院子里有井,雖然水不多,但省著點用應該夠。這些發霉的麥子,省著吃能撐幾天。關鍵是……我們得找點能換錢的東西。”
“換錢?”敏兒苦笑,“我們什么都沒有。”
“我們有知識。”黎明的眼睛在火光中亮了起來,“我是搞機械設計的,你是學歷史的。唐朝缺什么?我們能做什么?好好想想。”
敏兒沉默了一會兒,突然抬起頭:“唐朝……貞觀初年,經濟正在恢復,長安城里聚集了大量人口。人們要吃飯,要穿衣,要生活用品。我們能不能……從吃入手?”
“吃?”
“對。我是北方人,家里開過面館,小時候經常幫爸媽和面、搟面。”敏兒的聲音里多了幾分信心,“唐朝的面食主要是‘湯餅’,其實就是水煮的面片或者粗面條,做法簡單,口味單一。如果我們能做出口感更好、味道更豐富的面條……”
“而且我還有現代的技術可以改良工藝!”黎明接過話頭,“雖然沒設備,但一些簡單的機械原理我還是能應用的。比如改進磨面的效率,設計更省力的和面工具……”
兩人越說越興奮,仿佛在黑暗中看到了一線曙光。
“那就開面館!”黎明一錘定音,“就用這間破屋子,前院做店面,后院當廚房。明天天一亮,我們就開始收拾!”
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然而,理想很豐滿,現實很骨感。
接下來的三天,黎明和敏兒經歷了穿越以來最狼狽、最艱辛的日子。
首先是要處理身上的“奇裝異服”。第二天雨停后,黎明冒險溜到巷子口,用從破屋里翻出來的一個還算完整的陶碗,跟一個過路的貨郎換了套最便宜的粗布短褐。那貨郎看他穿得奇怪,本來不想換,但黎明憑著三寸不爛之舌,硬是把那個陶碗說成了“西域傳來的寶物”,最后成功換到了一身打滿補丁但還算干凈的衣服。
敏兒的衣服更難辦。女子的服飾更講究,而且她一個年輕姑娘,穿得奇怪走在街上,很容易惹麻煩。最后,黎明用剩下的一點鹽巴,跟隔壁巷子一個獨居的老婆婆換了一套她年輕時穿的舊衣裙。衣服洗得發白,袖口和下擺都磨破了,但至少是正常的唐裝。
解決了衣服問題,接下來是食物。那半袋發霉的麥子,他們省了又省,還是只撐了兩天。第三天早上,陶罐里已經空無一物。
“我出去找點吃的。”黎明看著餓得臉色發白的敏兒,咬牙說道。
“去哪兒找?我們沒有錢……”
“總有辦法。”黎明站起身,把身上那件現代T恤脫了下來,疊好塞進懷里。這件衣服的布料特殊,雖然破舊了,但或許還能換點東西。
他走出巷子,來到西市。清晨的市場已經熱鬧起來,賣菜的、賣肉的、賣布的、賣雜貨的,吆喝聲此起彼伏。黎明走在人群中,看著那些穿著古裝的人們討價還價,聞著食物**的香氣,胃里一陣陣絞痛。
他走到一個賣胡餅的攤子前,攤主是個滿臉胡子的中年漢子,正麻利地把一個個烤得金黃的面餅從爐子里取出來。
“這位郎君,來塊胡餅?”攤主熱情地招呼。
黎明摸了摸懷里的T恤,猶豫了一下,還是沒拿出來。這件衣服是他和現代世界唯一的聯系了,他舍不得。
“我……我沒帶錢,能不能用東西換?”黎明試探著問。
攤主的臉色立刻變了:“去去去,不買別擋著生意!”
黎明灰溜溜地走開,又試了幾個攤子,結果都一樣。在這個時代,以物易物雖然存在,但前提是你的“物”得有價值。一件破破爛爛的奇怪衣服,在唐朝人眼里,恐怕還不如一塊麻布。
就在他幾乎絕望的時候,突然聽到街角傳來一陣吵鬧聲。
“你這老不死的,欠了三個月的租錢還想賴賬?今天不交錢,就把你這破攤子砸了!”
幾個穿著短打的彪形大漢圍著一個賣菜的老翁,為首的一人正揪著老翁的衣領,唾沫星子噴了老人一臉。
周圍聚了一圈看熱鬧的人,但沒人敢上前。
老翁苦苦哀求:“幾位爺,再寬限幾天吧,我兒子病了,錢都抓藥了,真的沒錢啊……”
“沒錢?那就用菜抵!”大漢一把推倒老翁,伸手就要去掀菜攤。
“住手!”
黎明自己都不知道哪來的勇氣,等反應過來時,他已經沖了過去,擋在了老翁面前。
幾個大漢一愣,上下打量著黎明。見他穿著粗布短褐,身材也不算壯實,頓時嗤笑起來:“哪來的窮酸,敢管閑事?滾開!”
“他欠你們多少錢?”黎明深吸一口氣,努力讓自己的聲音不發抖。
“五十文!怎么,你要替他還?”
五十文。黎明對唐朝的貨幣還沒概念,但看周圍人的反應,應該不是小數目。
“我現在沒有,但可以幫你們干活抵債。”黎明說。
“干活?你會干什么?”
黎明腦子飛快轉動:“我會……我會算賬,能寫會算,還能幫你們改進磨面的工具,提高效率。”
“改進工具?”大漢像是聽到了什么笑話,“就憑你?你誰啊?”
“我……”黎明一時語塞。
就在這時,老翁突然拉住黎明的袖子,小聲說:“小郎君,你的好意我心領了,但你快走吧,這些人你惹不起……”
大漢一腳踹翻了菜攤,青菜蘿卜滾了一地:“今天不還錢,就別想走!”
眼看沖突就要升級,突然,一個清朗的聲音從人群外傳來:
“住手。”
聲音不大,卻帶著一種不容置疑的威嚴。
人群分開,一個穿著青色圓領袍、腰系玉帶的年輕男子走了進來。他約莫二十七八歲,面容俊朗,眉宇間帶著一股書卷氣,但眼神卻銳利如鷹,掃過那幾個大漢時,讓幾人都不由自主地后退了半步。
“光天化日,**老弱,成何體統?”年輕男子淡淡道。
為首的大漢似乎認得這人,臉色變了變,但還是強撐著說:“李、李公子,這老兒欠了租錢,我們也是按規矩辦事……”
“欠多少?”
“五、五十文。”
年輕男子從袖中掏出一串銅錢,隨手拋過去:“夠了嗎?”
大漢接住錢,掂了掂,連忙點頭:“夠了夠了!李公子仁義,我們這就走!”
幾個人灰溜溜地跑了。圍觀的人群也漸漸散去。
老翁顫巍巍地站起來,對著年輕男子就要下跪:“多謝李公子,多謝李公子……”
“老伯不必多禮。”年輕男子扶住他,又看向黎明,眼中閃過一絲好奇,“這位小郎君,方才挺身而出,勇氣可嘉。不知如何稱呼?”
“在下黎明。”黎明拱手行禮,心里暗暗驚訝。這人氣質不凡,出手闊綽,恐怕不是普通人。
“黎明?好名字。”年輕男子笑了笑,“看你剛才說要幫人改進工具,可是精通匠作之事?”
“略懂一二。”黎明謹慎地回答。
“哦?”年輕男子似乎來了興趣,“我家中正有幾件器具不太順手,若小郎君不嫌棄,可否隨我去看看?若是能改進,必有酬謝。”
黎明心中一動。這或許是個機會。
但他回頭看了看地上散落的青菜,又看了看老翁,猶豫了一下,還是說:“多謝李公子好意,只是這位老伯的菜攤……”
年輕男子眼中贊賞之色更濃:“無妨,這些菜我都要了。老伯,這些菜值多少錢?”
“不、不值錢,李公子剛才已經幫了我大忙,這些菜您盡管拿去……”
“該付的錢還是要付的。”年輕男子又掏出一串錢塞給老翁,然后對黎明說,“現在可以隨我走了嗎?”
黎明點點頭,又對老翁說:“老伯,您先回家吧,明天我再來幫您收拾。”
說完,他跟著年輕男子離開了西市。走出幾步,他回頭看了一眼,老翁還站在原地,抹著眼淚朝他們揮手。
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年輕男子姓李,單名一個“明”字,住在東市附近的一處宅院里。宅子不算特別豪華,但干凈雅致,一看就是讀書人的居所。
李明——這是年輕男子的自稱——帶著黎明進了書房,讓仆人上了茶,然后才說:“實不相瞞,我家中其實并無需要改進的器具。方才在西市,見小郎君臨危不懼,又聽你說能寫會算、精通改進工具,故而想結交一番。小郎君莫怪。”
黎明心里松了口氣,又有些失望。原來不是真的要他改進工具,那酬謝恐怕也……
“不過,我確實有個問題想請教。”李明話鋒一轉,“小郎君可懂數算?”
“略知一二。”
“我家中有些賬目,原本的賬房先生回鄉了,新來的幾個都算不清楚。小郎君若能幫忙理清,我愿付五百文酬勞。”
五百文!黎明眼睛一亮。雖然不知道具體購買力如何,但剛才那場**也就五十文,這五百文絕對是一筆“巨款”。
“在下愿意一試。”
李明讓仆人拿來幾卷賬本。黎明翻開一看,是典型的古代流水賬,記錄著各種收支,但格式混亂,沒有分類,看得人頭大。
但這對一個經常跟代碼和圖紙打交道的工程師來說,并不算難事。黎明要來紙筆——紙是粗糙的麻紙,筆是毛筆,他用不慣,但勉強能用——開始按照現代會計的方法重新分類、整理、計算。
李明起初只是在一旁看著,但很快,他的表情從好奇變成了驚訝,最后變成了凝重。
黎明的算法他從未見過,但效率極高。那些讓其他賬房頭疼的復雜計算,在黎明筆下,竟然只用了一些奇怪的符號和表格就解決了。而且,黎明還順手畫了一張收支走勢圖,用簡單的線條就把半年來的賬目變化直觀地呈現出來。
一個時辰后,黎明放下筆:“李公子,賬目已經理清。這半年來,貴府總共收入……”
他報出一串數字,又指出幾處可疑的支出和漏記的收入。
李明盯著那張畫著奇怪線條的紙,久久不語。
“小郎君……”他終于開口,聲音有些干澀,“你這算法,從何處學來?”
黎明心里“咯噔”一下。壞了,太超前了。
“是、是家傳的。”他硬著頭皮說。
“家傳?”李明深深看了他一眼,沒有追問,而是從懷中掏出一貫錢,“這是說好的酬勞。另外,我多問一句,小郎君如今在何處落腳?以你的才能,為何……”
黎明苦笑:“不瞞李公子,我……我與舍妹剛從西域來長安投親,不料親戚已搬走,如今盤纏用盡,暫時棲身在城西一處廢棄的小院。”
“原來如此。”李明沉吟片刻,“那小院可還住得慣?”
“遮風擋雨而已。”黎明實話實說。
李明點點頭,忽然說:“我在西市附近有處小鋪面,原本租給了一個賣布的,上月租約到期,他回老家了,鋪面還空著。小郎君若不嫌棄,可以先住過去,順便幫我照看鋪面,我不收你租金,如何?”
黎明愣住了。天上掉餡餅?
“這……這怎么好意思……”
“無妨,那鋪面空著也是空著。而且,”李明笑了笑,“我對小郎君的算法很感興趣,日后還想多請教。你住在我的鋪面,我也好找你。”
黎明不再推辭。這個機會太難得了。
“那就多謝李公子了!”
“不必客氣。我讓仆人帶你去看看,若合適,今日便可搬過去。”
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李明說的鋪面,就在西市旁的一條巷子里,離黎明和敏兒暫住的那個破院子不遠。鋪面不大,前店后宅的結構,店面約莫二十平米,后面連著兩間小屋和一個小院。雖然也舊,但比那個漏雨的破屋好太多了,至少門窗齊全,屋頂完好。
黎明回去接敏兒時,敏兒正在院子里用破陶罐煮水——他們連燒水的鍋都沒有,只能用這個。
聽到黎明的講述,敏兒也驚呆了。
“真的?那個李公子……是什么人?為什么這么幫我們?”
“不知道,但看起來不像壞人。”黎明說,“而且,他對我用的現代會計方法很感興趣,可能覺得我是個可用之才吧。”
“那我們……真的要搬過去?”
“當然!這破屋子一下雨就漏,你昨晚不是沒睡好嗎?”黎明看著敏兒憔悴的臉,心里一陣愧疚,“別猶豫了,收拾東西,馬上搬!”
他們其實沒什么東西可收拾。兩套換來的舊衣服,幾個破陶碗,半袋所剩無幾的麥子,還有就是黎明的T恤和敏兒的連衣裙——這兩件現代衣物被仔細包好,藏在最底下。
離開前,黎明在破屋的墻角做了個標記。不管怎么說,這是他們穿越后的第一個“家”。
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新住處雖然簡陋,但至少像個家了。
前面的鋪面空空蕩蕩,但墻壁還算完整,地面也平整。后面的兩間小屋,一間可以做臥室,一間當廚房。小院里甚至還有一口井,雖然水位不高,但水是清的。
“這里可以放幾張桌子,那邊當柜臺。”黎明在鋪面里比劃著,眼里閃著光,“廚房里要砌個灶臺,再弄幾個架子放調料。后院可以搭個棚子,放些雜物……”
“黎明哥,”敏兒輕聲打斷他,“我們……真的***嗎?”
黎明轉過身,看著敏兒。三天來,這個女孩跟著他吃了這么多苦,從沒抱怨過一句。但現在,她的眼睛里,終于有了一絲迷茫。
“有。”黎明斬釘截鐵地說,“我們有知識,有手藝,還有這個鋪面。明天我就去找那個賣菜的老伯,用李公子給的酬勞買點面粉和調料,我們先試***面條。如果成功,就開張!”
敏兒看著他,終于笑了,用力點頭:“嗯!”
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第二天,黎明起了個大早。
他用李公子給的那一貫錢——五百文酬勞,加上之前承諾的五百文,總共一貫,也就是一千文銅錢——去西市買了十斤面粉、一小罐油、一包鹽,還有一些蔥姜蒜之類的調料。又用剩下的錢,從一個木匠那里買了兩張便宜的舊桌子和幾條長凳。
東西搬回來時,敏兒已經打掃好了鋪面和廚房。兩人一起動手,在廚房里用磚頭和泥巴砌了個簡易的灶臺,又去巷子口撿了幾塊相對平整的石板,洗干凈當案板。
“現在,讓我們來做一碗真正的大唐第一面!”黎明挽起袖子,信心滿滿。
敏兒負責和面。她把面粉倒進一個洗干凈的大陶盆里,加水和面。黎明則在一旁處理調料,把蔥姜蒜切碎,又用石頭把一些在院子里找到的野花椒碾成粉末。
面團和好了,要醒一段時間。趁這個工夫,黎明用幾塊木板和繩子,做了個簡陋的手搖式壓面機——其實就是兩塊木板中間夾著搟面杖,利用杠桿原理省力。
“這是……什么?”敏兒好奇地問。
“簡易壓面機,雖然粗糙,但比純手工搟面省力,而且能壓得更均勻。”黎明演示著,把醒好的面團放進去,搖動手柄,面團被壓成薄片,再折疊,再壓,幾次之后,面片變得光滑均勻。
敏兒看得眼睛發亮:“黎明哥,你真厲害!”
“小意思。”黎明笑著,把壓好的面片切成細條。刀是跟隔壁借的,雖然鈍,但勉強能用。
接下來是煮面。鍋里水燒開,下面條,用長筷子輕輕攪動。同時,另一個小陶鍋里,黎明把切碎的蔥姜蒜和花椒粉爆香,又加了一勺豬油——這是他用最后幾文錢買的,肉鋪的邊角料熬出來的,很便宜,但很香。
面條煮好撈出來,放進陶碗里,澆上熱騰騰的蔥油,再撒上一點鹽。
一碗最簡單的蔥油拌面,完成了。
黎明和敏兒面對面坐著,看著桌上那兩碗冒著熱氣的面條,誰都沒有動。
“嘗嘗?”黎明說。
敏兒拿起筷子——是黎明用樹枝削的,很粗糙,但能用——挑起幾根面條,吹了吹,送進嘴里。
黎明也吃了一口。
面條很勁道,蔥油的香氣混合著花椒的微麻,在口腔里炸開。雖然調味簡單,但在這個時代,這已經是一碗足夠用心的面條了。
“好吃。”敏兒抬起頭,眼睛里閃著淚光,“真的好吃。”
黎明也笑了,大口大口地吃起來。三天來,這是他們吃的第一頓像樣的飯。
“從明天開始,”黎明吃完最后一口面,抹了抹嘴,“我們就正式開張!”
“店名叫什么?”
黎明想了想,看著窗外漸亮的天色,說:“就叫‘黎明面館’吧。黎明,既是我的名字,也代表著……新的開始。”
敏兒重重點頭:“黎明面館,好!”
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武德九年八月初七,清晨。
長安城西市旁的巷子里,一家嶄新的“黎明面館”掛上了招牌。
招牌是黎明自己寫的,字歪歪扭扭,但一筆一劃,寫得很認真。店里只有兩張舊桌子,幾條長凳,但擦得干干凈凈。廚房里飄出蔥油的香氣,混合著面條的麥香,在清晨的空氣中彌漫開來。
黎明和敏兒站在店門口,看著空蕩蕩的街道,既緊張又期待。
第一個客人會是誰?
他們不知道。
他們只知道,在這個一千多年前的早晨,在這個陌生的時代,他們的新生活,終于要開始了。
而此刻,距離他們不到兩條街的另一處宅院里,昨天那位“李公子”正坐在書桌前,看著黎明留下的那張畫著奇怪線條的賬目圖,眉頭微皺。
“這種算法,這種圖表……聞所未聞。”他低聲自語,“這個黎明,究竟是何方神圣?”
窗外,晨光熹微。
長安城新的一天,開始了。